Un travail de professionnels

Préparer et contrôler la maturation, désosser, dégraisser, dénerver, découper... c'est tout un art.

Vous faire plaisir est notre métier.

Le saviez vous ? Plus la viande est grasse plus la maturation doit être longue.

Chez Cugini, nous avons nos propres chambres de maturation, notre atelier de découpe.

Et parce que nous travaillons la carcasse entière, nous pouvons vous proposer les traditionnelles "pièces du boucher" qui se font de plus en plus rares :

onglet, osseline, araignée, joue et queue de boeuf...

Boucher - charcutier - traiteur 

Viandes sélectionnées à l'élevage et préparées par des artisans bouchers

Charcuterie et plats cuisinés faits maison

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Eauze | Nogaro | Montréal du Gers

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